Dwadzieścia dwa hektary kaszubskiej historii. Najstarszy w Polsce skansen kultury – Muzeum i Kaszubski Park Etnograficzny. Jeśli dasz radę zwiedzić cały teren i wziąć udział we wszystkich aktywnościach, masz jak w banku, że głód Cię dopadnie przy wyjściu. Wtem! Po prawej stronie budynku administracyjnego zauważysz niewielką dobudówkę a do Twoich nozdrzy doleci smakowity zapach lokalnej kuchni i nogi same skierują się do karczmy, która czeka za winklem. Pomyślisz, że to kolejne miejsce nastawione na dojenie turystów, które karmi wycieczki dziadków z Wehrmachtu i kolonijną szarańczę… Czytaj dalej Zagość u Grażki we Wdzydzach →

Sianowna ferajna teraz uważnie kmini bo „Szerdelek po warsiasku” na stół się pcha a jest to kiełbasa prima sort – żadne barachło! Przede wszystkiem boska kruchość! Tak, ta kiełbaska to cymes – marzenie każdego zapoznanego rzeźnika, co nie tylko wepchnie we flaka ale i dymem okadzić umi. Skórka zatem skrywa aromatyczne, dobrze zmielone a przy tym łatwo kąśliwe mięsko – solidna porcja do wtranżolenia. Czytaj dalej Szerdelek, czyly charakterny cymes →

Przechodząc z tragarzami przez Wiedeń warto wypróbować jedne z najlepszych schabowych po wiedeńsku – czyli Wiener Schnitzel (za 9,20 Euro) w niewielkiej i trochę ukrytej przed turystami knajpce Das Käuzchen położonej niedaleko stacji metra Volkstheater w samym centrum miasta. Namiary na nią dostałem oczywiście od wiedeńczyków, którzy wpadają tam na ogromne porcje ich narodowej potrawy i kufel zimnego piwa (3,50-3,90 Euro). Ceny bardzo akceptowalne nawet dla backpackerów. Czytaj dalej Wiedeńskie sznycle w Das Käuzchen – tam jadają lokalersi →

Gdzie w Warszawie można w nocy zjeść smacznie i street foodowo? Oczywiście w licznych kebabowniach, które z radością omijam szerokim łukiem, ale jak się okazało także we Friterie Burgers przy Hożej niedaleko Marszałkowskiej. Postanowiłem zatem sprawdzić czy wyróżnienie SFP nadal im się należy i czy w nocy równie dobrze przykładają się do swojej pracy. Czytaj dalej Późna wyżerka – Friterie Burgers trzyma poziom →

Największy jak do tej pory truck (zbudowany na bazie dużej ciężarówki) pojawił się niespodziewanie na Żarciu na Kółkach na warszawskim Mokotowie i od razu zwrócił uwagę wszystkich odwiedzających. Okazało się bowiem, że serwuje wyrabianą na miejscu pizzę,  oczywiście z pieca i to na dodatek opalanego drewnem. W środku ekipa młodych ludzi, ale nie amatorów w kulinarnym świecie. Okazuje się, że pomysł dojrzewał od jakiegoś czasu a przy okazji prowadzenia własnej piekarni w Łodzi dość solidnie przygotowywali się do stworzenia pierwszej w Polsce pizzerii na kołach testując różne rodzaje mąk i kombinacje ciast. Czytaj dalej Pizza Truck – debiut w Warszawie →